La ciambella soffice al limone è talmente buona e morbida da sciogliersi in bocca. Pratica e veloce da preparare, ed inoltre è profumatissima! E’ ideale da preparare per colazione o per merenda. Mi avevano regalato dei bellissimi limoni e subito ho pensato ad una bella e soffice ciambella al limone per la colazione, solo che è finita prima che si facesse notte quindi niente colazione 🙂
Ingredienti per la ciambella soffice al limone
- 160 gburro
- 4uova
- 100 mlsucco di limone
- 2scorza di limone (grattugiata )
- 250 gfarina 00
- 230 gzucchero
- 1 bustinalievito in polvere per dolci
- 1 pizzicosale
Strumenti
- 1 Stampo per ciambelle 24 cm di diametro
Preparazione
Preriscaldare il forno a 180 gradi. Per iniziare montare con l’aiuto di uno sbattitore le uova con lo zucchero, poi aggiungere il burro fuso, il succo di limone, la scorza grattugiata e il pizzico di sale. Setacciare la farina con il lievito e incorporarla all’impasto. Infine versare l’impasto in uno stampo a ciambella imburrato e infarinato e cuocere in forno statico a 180 gradi per 40/45 minuti.
Procedimento con bimby
Accendere il forno a 180 gradi. Nel frattempo mettere nel boccale la scorza di limone con lo zucchero e polverizzare 20 sec a vel.7. Aggiungere uova, burro fuso, il pizzico di sale e il succo e mescolare 1 min a vel.5. Incorporare la farina 1 min a vel. 6. Poi il lievito 10 sec a vel. 5.
Infine versare l’impasto in uno stampo a ciambella imburrato e infarinato e cuocere in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 40/45 minuti.
Prova anche la ciambella soffice al miele
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