I rösti di cavolfiore e patate sono un’ottima alternativa ai tradizionali rösti di patate. La combinazione di cavolfiore e patate crea un piatto delizioso e nutriente.
Il cavolfiore apporta fibre e vitamine, mentre le patate aggiungono una consistenza morbida e sapore.
Vi propongo la soluzione di cottura in forno ma possono essere preparati in vari modi, fritti o in friggitrice ad aria o anche in versione vegan. Sono perfetti come contorno o come snack.
In generale, i rösti di cavolfiore e patate sono un’ottima scelta per chi cerca un piatto saporito e sano!
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
1. Pulisci il cavolfiore e taglialo a pezzetti. Elimina la buccia dalla patata e tagliala a cubetti e lavarla sotto acqua corrente.
2. In un robot da cucina versa tutti gli ingredienti, il cavolfiore, la patata, il parmigiano grattugiato, la salvia e il peperoncino. Aggiungi poco olio extravergine d’oliva. Frulla fino a rendere tutto in poltiglia.
3. Ricopri una teglia con carta forno, prendi un coppa pasta e riempi con qualche cucchiaino di composto.
4. Versa dei semi di sesamo sopra ogni rondella e un leggero giro d’olio extravergine d’oliva. Preriscalda il forno a 180° e cuoci in modalità ventilata per 30 – 35 minuti circa.
Dosi variate per porzioni