I nodini di vitello con le patate al forno è un classico secondo di carne che quando si hanno poche idee e soprattutto poco tempo, è un piatto che accontenta tutta la famiglia.
Semplicissimo perché i passaggi da fare sono veramente pochi, dovrai sbollentare le patate e impanare leggermente i nodini di carne e poi dritto in forno.
Un secondo piatto che a parer mio è molto buono e il contorno di patate al forno lo rende ancora più sfiziosa.
Per pranzo o per una cena con amici è perfetto, puoi abbinare un insalata mista e i giochi sono fatti.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
1. Per prima cosa metti a cuocere le patate in una pentola capiente con dell’ acqua, dovrà coprire le patate e anche oltre, porta a bollore e cuoci ulteriormente per altri 10 minuti.
2. Nel frattempo prendi i nodini di vitello, spennella la carne con poco olio e passa la carne nella farina di riso, su entrambi i lati.
3. Disponi i nodini di vitello su una teglia da cucina capiente ricoperta da carta forno.
4. Elimina la buccia dalle patate e tagliale a pezzi grossi e disponile intorno ai nodini di vitello. Termina con un bel giro di olio d’oliva e del sale.
5. Cuoci in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti. Per la cottura regolati comunque in base al tuo forno.
Dosi variate per porzioni