Cavoletti di Bruxelles con pecorino e curcuma

1. Pulisci e lava i cavoletti di Bruxelles, elimina le foglie in eccesso e lava bene, poi taglia a metà.

2. Disponi i cavoletti nel cestello della friggitrice ad aria con un foglio di carta forno. Se preferisci puoi sbollentare i cavoletti in acqua bollente per pochi minuti, altrimenti puoi lasciarli anche crudi come ho fatto io.

3. Preriscalda la friggitrice ad aria e nel frattempo prepara in una terrina il pecorino romano grattugiato e la curcuma e mischia con il cucchiaino per amalgamare bene i due ingredienti.

4. Versa con il cucchiaino il pecorino e la curcuma sopra i cavoletti e ad ultimo un filo di olio extravergine d’oliva.

4. Cuoci in friggitrice ad aria a 180° per 12-14 minuti, controlla a metà cottura e valuta.