La Torta cocco e nutella e’ una variante della classica torta al cocco che prepara la mia mamma. L’aggiunta di nutella conferisce a questo dolce quella goduriosita’ in piu’ tanto da renderla ottima per la colazione, per merenda ma anche come dolce della domenica, inoltre l’impasto risulta molto umido,quindi si mantiene morbida anche per 4/5 giorni.Abbiate cura di spalmare correttamente la Nutella quando la torta è ancora piuttosto calda, altrimenti non riuscirete più a stenderla sulla sua superficie. Il dolce, prima di esser gustato, bisognerà lasciarlo raffreddare completamente e dopodiché potrete assaporare tutta il suo gusto con un aroma che investirà i vostri amici e parenti che ospiterete a casa.
Preparazione:Ponete nella ciotola del mixer le uova,lo yogurt,e lo zucchero, mescolate e inserite l’olio,la farina di cocco e la farina 00….infine la bustina di Paneangeli!!! Versate il composto così ottenuto in una stampo rettangolare 22 cm… preventivamente imburrato e infarinato. Infornate a 180° per circa 40 minuti. Spalmate la Nutella sulla superficie della torta al cocco ancora calda e spolverizzate con la farina di cocco. Come vedete è molto semplice da fare,e molto semplice da gustare!!!!!
Procedimento bimby
Per preparare la torta cocco Bimby montate la farfalla e riunite nel boccale del Bimby le uova e lo zucchero, quindi lavorate per 6 min. a vel. 3-4.
Aggiungete poi l’olio e lo yogurt dal foro del coperchio mentre continuate a lavorare a vel. 2, fino al completo assorbimento.
Ora aggiungete farina, farina di cocco e lievito e mescolate il tutto 3 min. a vel. 4. Potete misurare con un semplice bicchiere di plastica,oppure quello dello yogurt!!!Alla prossima ricetta!!!
Guardate anche questa buonissima ciambella
Per non perdere le mie ricette venite nella mia pagina facebook
Ingredienti
-
Uova 3
-
yogurt al cocco 1
-
Zucchero 2 bicchieri
-
Farina 3 bicchieri
-
Farina di cocco 1 bicchiere
-
Olio di semi 1 bicchiere
-
Lievito chimico in polvere 1 bustina
-
Nutella
-
Farina di cocco