Se c’è un dolce che mette d’accordo tutti sulla sua bontà, senza dubbio in tanti concorderanno sulla cheesecake con marmellata.La croccantezza dei biscotti e quella della crema densa e fresca che si scioglie in bocca è davvero imbattibile. E’ quel tipo dolce che ti salva in ogni occasione, sia che tu debba preparare una cena tra amici o festeggiare una ricorrenza.
La duttilità di questo dolce la si trova nel fatto che non c’è bisogno nè di cottura nè di realizzare decorazioni complicate,ma semplicemente con uno strato spesso di confettura preferita trasformerete in pochi minuti un dessert carino e tanto buono in qualcosa di irrinunciabile.
Prepararla é davvero semplice :la base croccante è composta da biscotti e burro, poi abbiamo una crema vellutata con mascarpone, panna e formaggio spalmabile; come decorazione utilizziamo la marmellata alle fragole,e se volete, in superficie potete aggiungere dei ciuffetti di panna montata. Insomma, é praticamente impossibile resistere a questa prelibatezza.
Vediamo insieme come si prepara questo dolce super goloso,ma prima ti lascio qualche altra ricetta fresca e semplice da preparare!
Ingredienti per preparare la cheesecake con marmellata
Strumenti
Cheesecake con marmellata
Passaggi per preparare la cheesecake con marmellata
COME PRIMA COSA PREPARIAMOLA BASE!
Prendete un mixer o un sacchetto per alimenti e sbriciolate bene i biscotti finché non diventano polvere.Sciogliete il burro al microonde o in un pentolino e versatelo sui biscotti.Mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Prendete uno stampo a cerniera da 22 cm di diametro,versate tutto il composto all’interno,pressate bene per compattare la base e mettete in frigo per mezz’ora.
Procedimento per il ripieno della cheesecake!
In una ciotola capiente ,mescolate con una forchetta il formaggio spalmabile,il mascarpone e lo zucchero a velo finché non otterrete un composto liscio.
In una ciotola a parte,montate ben ferma la panna. Incorporate delicatamente la panna al composto di formaggi con movimento dal basso verso l’alto.
Versate la crema sulla base di biscotti e livellate bene la superficie con una spatola. Lasciate riposare in frigo per almeno 4/6 ore per fare si che si stabilizzi perfettamente senza bisogno di colla di pesce.
Una volta estratta la cheesecake dallo stampo,decorate con marmellata alle fragole o un gusto che preferite voi.
LA VOSTRA BELLISSIMA CHEESECAKE CON MARMELLATA DI FRAGOLE E’ PRONTA!
ALLA PROSSIMA RICETTA
Cheesecake con marmellata
Per realizzare questa cheesecake ho usato uno stampo a cerniera da 24 cm.
Potete conservare la cheesecake in frigo per due giorni.
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Un bacione, ALLA PROSSIMA RICETTA!!!
FAQ (Domande e Risposte)
Posso prepararla il giorno prima?
Assolutamente si!Anzi,la cheesecake è ancora più buona se riposa in frigorifero per almeno 6-8 ore (o tutta la notte).
Posso congelare la cheesecake?
Si,puoi conservarla in freezer per circa 2 settimane.Ti consiglio di tirarla fuori e metterla in frigo circa2-3 ore prima di servirla.
La base biscotto si sgretola,come mai?
Probabilmente serve un pò più di burro fuso oppure devi compattarla con più forza sul fondo della tortiera usando un cucchiaio.
Dosi variate per porzioni
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