Buona serata ragazzi!Cosa ne pensate di questo fantastico albero di Natale salato?Questa è un’idea che avevo in mente già da un pò di tempo,poi ho deciso di metterla in atto e…..”Wow”!La risposta delle mie bambine appena dopo averlo visto.”Wow”!! La seconda parola dopo averlo assaggiato! Ho deciso di decorarlo con i classici colori del Natale,creando così un qualcosa di particolare da portare in tavola in questo periodo dell’anno in cui possiamo “esagerare” e non pensare sempre alla dieta!Quindi,non vi resta che realizzarlo e provarlo!!!
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Ingredienti Albero di Natale salato
- 1uovo
- 200 gfarina 00
- 300 gfarina Manitoba
- 100 gburro
- 300 gpatate
- 2 cucchiainisale
- 1 cucchiainozucchero
- 1lievito di birra fresco
Per il ripieno
- 100 gsalame
- 100 gprosciutto cotto
- 100 gprovola affumicata
Per pennellare
- 1uovo
Strumenti
- 1 Ciotola
- 1 Pennello pennello per cucina
- 1 Coltello
Preparazione Albero di Natale salato
1.Per preparare l’albero di Natale salato prendete una pentola con acqua e cuocete le patate.
3.Una volta cotte, schiacciatele con lo schiacciapatate e fatele raffreddare.
2.Prendete la ciotola della planetaria ed inserite le patate, il lievito, l’uovo, il burro ammorbidito a pezzetti, lo zucchero, la farina manitoba, la farina 0 e le patate lesse; lavorate il tutto per 10 minuti fino ad ottenere una pasta morbida.
3.Infine, mentre state lavorando l’impasto, inserite il sale.
4.Date qualche giro di impasto a velocità media, staccando di tanto in tanto l’impasto e lavorandolo con le mani per compattarlo.
5.E’ un impasto molto semplice e compatto, non avrete difficoltà.
6.Coprite la ciotola con una pellicola e fate lievitare per un’oretta.L’impasto dovrà raddoppiare.
7.Infine, rovesciate l’impasto su di un piano da lavoro senza farina ed inserite tutti i salumi lavorando ancora un pò la pasta con le mani.
8.Staccate dall’impasto dei pezzetti di 30 gr ciascuno formando delle palline della stessa dimensione.
9.Poi sistemate le palline in una teglia foderata con un foglio di carta da forno disponendole a forma di albero di Natale lasciando tra loro qualche millimetro di spazio.
10.Infine lasciate lievitare l’albero salato per circa un’ oretta nel forno spento.
11.Al termine il volume sarà raddoppiato. Pennellate la superficie con l’uovo sbattuto bene.
12.Cuocete in forno a 180° per circa 20 minuti nella parte media del forno! L’albero sarà pronto quando lo vedrete leggermente dorato in superficie.Sfornate e lasciate intiepidire per qualche minuto!
Ecco qui il vostro Albero di Natale salato soffice e super goloso!
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Preparazione Bimby
Versate nel boccale le patate lesse,il burro ammorbidito,il lievito,lo zucchero e l’uovo lavorate il tutto per 3 minut. vel.4
Aggiungete le farine ed il sale.Impastate per 5 Min. Vel. Spiga.
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