Ecco un piatto tipico della cucina napoletana :le alici indorate e fritte!!! veloci da fare e buonissime da mangiare!!! Ecco la ricetta!!!
Alici indorate e fritte
INGREDIENTI:
500 g di alici grandi
2 uova
farina
sale
pepe
limone
olio per friggere
PROCEDIMENTO:
Per prima cosa pulire le alici eliminando le interiora e la testa.
Eliminare la spina centrale in modo tale da aprire le alici come se fossero un libro, fate attenzione a non romperle.
Sbattere le uova.
Passare le alici prima nella farina
poi nelle uova
e friggerle.
Quando saranno dorate levarle dall’ olio e metterle su fogli di carta assorbente.
Servire con delle fettine di limone e aggiungere un po’ di sale e di pepe.
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