Alici indorate e fritte

Ecco un piatto tipico della cucina napoletana :le alici indorate e fritte!!! veloci da fare e buonissime da mangiare!!! Ecco la ricetta!!!

 

alici indorate e fritte

Alici indorate e fritte

 

INGREDIENTI:

500 g di alici grandi

2 uova

farina

sale

pepe

limone

olio per friggere

PROCEDIMENTO:

Per prima cosa pulire le alici eliminando le interiora e la testa.

Eliminare la spina centrale in modo tale da aprire le alici come se fossero un libro, fate attenzione a non romperle.

Sbattere le uova.

Passare le alici prima nella farina

 

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poi nelle uova

 

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e friggerle.

 

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Quando saranno dorate levarle dall’ olio e metterle su fogli di carta assorbente.

 

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Servire con delle fettine di limone e aggiungere un po’ di sale e di pepe.

 

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