Una ricetta semplice ma saporita, i gnocchetti sardi di fagioli borlotti decorticati e riso, omaggio dell’azienda Ciavatta Legumi Legud con la quale collaboro e sono brand ambassador, li ho conditi con un sugo al pomodoro..gradite?

DifficoltàFacile
CostoEconomico
Tempo di preparazione10 Minuti
Tempo di cottura25 Minuti
Porzioni4
Metodo di cotturaFornello
CucinaItaliana

Ingredienti

500 g pomodori

250 g Gnocchetti sardi di fagioli borlotti e riso (Ho usato questi dell’azienda agricola Ciavatta )

1 spicchio Aglio

1 ciuffo Basilico

q.b. sale

4 cucchiai Olio extravergine di oliva

Strumenti

1 Casseruola dai bordi alti

1 Coltello

1 Cucchiaio di legno

1 Mestolo

1 Padella

1 Pentola

Passaggi

Per prima cosa lavare I pomodori e tagliare a cubet. In una padella antiaderente scaldare l’olio e rosolare lo spicchio d’aglio. Versare i pomodori e cuocere per 20 minuti. Nel frattempo avremo portato a bollore acqua salata e calato la pasta che scoleremo direttamente in padella saltandola aggiungendo un mestolo di acqua di cottura. Per impiattare adagiate al centro del piatto la pasta, ,completate con il sughetto, il basilico. Ultimare con un giro d’olio a crudo