Una ricetta davvero semplice ma molto scenografica, a completare ho usato questa eccezionale maionese olive e capperi omaggio dell’azienda Turci Firenze con la quale..che ne pensate?
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Preriscaldare il forno a 180 gradi . Rompere l’uovo e separare il tuorlo dall’albume. Con u le fruste elettriche montare le chiare a neve ferma cioè finché non ha l’aspetto della panna montata. Con l’aiuto di due cucchiaini mettere l’albume su un quadrato di carta forno e fare una fossetta nel centro per mettere poi il tuorlo. Appoggiare su di una teglia e cuocere in forno per 3 o 4 minuti, appena accenna a colorirsi togliere dal forno e mettere al cento il tuorlo. Rimettere in forno per altri per altri tre minuti. Staccarlo delicatamente dalla carta forno, appoggiarlo in un piatto e spolverare con un pizzico di sale e completate con spuntonibdi maionese capperi e olive dj Turci
Dosi variate per porzioni