Ingredienti
200 gr. di ricotta,200 gr di zucchero,3 uova,200 gr. di farina bianca,1 bustina di lievito per dolci,1/2 arancia,
1 noce di burro.
Preparazione:
Passate al setaccio la ricotta ed amalgamatela con cura allo zucchero, aggiungete i tuorli delle uova, uno alla
volta, la farina e mezzo cucchiaino ‘di lievito setacciati insieme, il succo e la scorza grattugiata dell’arancia ed infine gli albumi montati a neve fermissima. Imburrate e spolverizzate di farina una tortiera ed infornate a 180°C per circa un’ora.