Ingredienti:
500 gr di farina, 200 gr di acqua tiepida, 20 gr di lievito di birra, 50 gr di burro morbido,2 tuorli,un uovo grande,250 ml di panna da montare oppure,crema pasticcera a piacere.
Preparazione:
Mescolate la farina, con il burro le uova, i tuorli, un pizzico di sale unite l’acqua tiepida in cui avrete sciolto il lievito mischiate bene, l’impasto e formate una palla. Fatela lievitare per un’ora circa Con un bicchiere o un coppa pasta tagliate dei cerchietti non troppo grandi.
Fateli lievitare 50 minuti circa (fino al raddoppio) e friggeteli in abbondante olio poneteli su carta assorbente. Tagliateli in due e farciteli prima con uno strato finissimo di crema e poi con abbondante panna montata,metteteli su un vassoio e servite.