Ingredienti per 4 persone:
12 fichi maturi
500 g di gelato di panna
2 cucchiaini di cannella in polvere
2 cucchiai di miele liquido millefiori di agrumi
2 cucchiai di liquore alle mandorle
Preparazione:
Fate ammorbidire il gelato a temperatura ambiente per qualche minuto, poi mescolatelo con la cannella e il miele. facendo in modo di ottenere un effetto variegato: gli ingredienti aggiunti non dovranno essere completamente incorporati, ma appena mescolati.
Sbucciate delicatamente i fichi, tagliateli in quarti e trasferiteli in 4 coppe da macedonia, prima raffreddate per qualche minuto in freezer. Bagnateli con il liquore, aggiungete la crema di gelato preparata, decorate, se vi piace. con qualche pezzetto di scorza di cannella e servite.