Se vogliamo abbellire i nostri dolci in modo fantasioso e divertente impariamo a usare il cioccolato temperato, così da poter realizzare riccioli fondenti, strisce o sagome croccanti, così da rendere più golosi i nostri dolci. Su un foglio di carta forno stendiamo uno strato di cioccolato tiepido. Spianiamo con una spatola quindi con
un pettine formando delle righe alternate. Quando il cioccolato comincia a solidificare pieghiamo il foglio a
metà e lasciamo rassodare a temperatura ambiente. Rimuoveremo il foglio di carta forno con delicatezza.
Versiamo il cioccolato temperato in un cornetto. Tagliamo l’estremità inferiore e formiamo sul foglio di carta
forno dei triangoli di differenti dimensioni. Con un cornetto si possono realizzare scritte,per le decorazioni delle torte, quadrati,sagome di varie misure,è molto importante non far solidificare il cioccolato,se dovesse accadere è importante rimetterlo di nuovo a sciogliere a bagnomaria sempre fuoco basso.