Ingredienti
400 gr di zucchero
100 ml di acqua
250 gr di pistacchi sgusciati
Preparazione:
In un pentolino d’acciaio fate sciogliere lo zucchero con l’acqua.Mescolate e appena vedrete che lo zucchero comincia a caramellare, unite i pistacchi, tritati grossolanamente.
Mescolate con cura senza farlo scurire troppo,ora su un piano di marmo o su un tagliere poi posizionate il croccante su due fogli di carta forno e stendetelo con il matterello poi tagliatelo a losanghe.Aspettete che si raffreddi completamente e gustate!!!