Con pochi, semplici ingredienti potete realizzare questi squisiti cioccolatini alle meringhe, gli ingredienti per ottenere 40 dolcetti.
Ingredienti:
150 g di cioccotato fondente
2 albumi
150 g di zucchero
burro per lo stampo
Preparazione:
Montate gli albumi a neve ferma con lo zucchero utilizzando le fruste elettriche e trasferite il composto in una tasca da pasticciere. Spremete tanti ciuffi di 3 cm di altezza ben distanziati tra toro su una placca imburrata o rivestita di carta da forno e modellate le meringhe a cupola con il dito inumidito.
Cuocete le meringhe nel forno caldo a 140° per mezz’ora e fatele raffreddare su una gratella. Durante la cottura, fate fondere a bagnomaria il cioccolato tritato grossolanamente e poi colatelo con un cucchiaio sulle meringhe. Lasciate consolidare il cioccolato e servite i fondenti freddi.