Ingredienti:
1 arancia intera con buccia sottile o due mandarini
300 g di farina
250 g di zucchero
100 g di latte
100 g di olio
vanillina
1 bustina di lievito
3 uova
Preparazione:
Tagliare l’arancia a cubetti privandola dei semi e ridurla in purea con tutta la buccia.
Aggiungere il latte, l’olio, le uova precedentemente sbattute.
A parte mischiare tutti gli ingredienti secchi farina, zucchero, vanillina, lievito.
Unire gli ingredienti umidi ai secchi e mescolare con una forchetta. Trasferire l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato, cuocere a 180° x 40′.
Lasciare raffreddare il dolce e poi cospargere con zucchero a velo.