Per il compleanno del mio amore doppia festa una proprio il giorno della sua festa e l’altra il sabato dopo 🙂 quindi tanto da cucinare incominciamo 🙂 con la TORTA DI NOCI E CIOCCOLATO
Ingredienti per uno stampo da 22 cm:
100 g di cioccolato fondente
125 g di burro
3uova
170 g di zucchero
100 g di farina
50 g di gocce di cioccolato
120 g di gherigli di noci
1 bustina di lievito per dolci
PROCEDIMENTO
In un pentolino dal fondo spesso, far sciogliere il burro ed il cioccolato. Montate i tuorli con lo zucchero, quindi Aggiungete il burro fuso con il cioccolato fuso. Mescolate bene il tutto quindi aggiungete la farina ed il lievito e mescolate bene il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo. Aggiungere anche le noci tritate le gocce di cioccolato. Infine incorporate gli albumi montati a neve versate il composto,in una tortiera imburrata ed infarinata e e fate cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa. Verificare la cottura fate la prova dello stecchino; quando la torta sarà pronta, capovolgerla su un piatto da portata. Una volta raffreddata, spolverizzate la torta di noci con dello zucchero a velo, guarnite con qualche gheriglio di noce e servite
