Grigliata, in padella, cotta al forno, con il vino o con le patate è sempre buona, ma stasera ho voluto fare un piccolo esperimento per il nostro palato, esperimento ben riuscito direi.
Ingredienti:
4 Salamelle,
3 uova,
un pizzico di sale,
pane grattugiato, io (Piacerimediterranei)
olio per friggere.
Procedimento:
Spellare le salamelle, prendere dei piccoli pezzi e fare tipo mini schiacciatine.
Passarle prima nel pan grattato, poi nell’uovo sbattuto con un pizzico di sale.
Friggerle in abbondante olio bollente fino alla cottura.
Fate attenzione che non rimangano crude all’interno, metterle su della carta assorbente per togliere l’olio in eccesso e servire subito calde.
Buon Appetito!!!
