biscotti treccine

I biscotti  treccine sono fragranti e friabili, ottimi per la colazione da bagnare nel latte o nel caffè o per l’ora del the o da sgranocchiare quando prende il languorino e si ha voglia di un qualcosa di  dolce. Si conservano bene per qualche settimana in scatole di latta ben chiuse. Grazie a Giusy per la ricetta!

Biscotti treccine

Ingredienti:

• 1 kg di farina “0”,
• 250 g di zucchero,
• 200 g di burro,
• 100 g di latte.
• 3 uova,
• 20 g di ammoniaca,
• 50 g di miele,
• zucchero di canna,
• la buccia di 1 arancia tritata (eliminate tutto il bianco).

Procedimento:

1. In una ciotola abbastanza capiente mettete la farina fare un incavo e inserite lo zucchero, le uova, l’ammoniaca, il latte, il miele, il burro a pezzetti, la buccia tritata dell’arancia. Impastate velocemente, potete impastare anche con il robot da cucina. Riponete in frigo per mezzora.
2. Prendete la pasta, fate dei cordoncini e componete le treccine. Se la pasta risulta troppo morbida aiutatevi con un pò di farina. Rotolate le treccine sullo zucchero di canna.
3. Sistemate le treccine in una teglia imburrata o coperta da carta forno, distanziandole l’una dall’altra per evitare che si attacchino durante la cottura.
4. Infornate in forno caldo a 180° per circa 20 minuti.

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