Ciao ragazzi, qualche giorno fa vi ho scritto la ricetta delle castagnole di ricotta che sono piaciute molto alla mia famiglia, per questo ho deciso di provare a modificare la ricetta aggiungendo liquore all’amaretto e gocce di cioccolato. Sono nate così le Castagnole al forno con gocce di cioccolato altrettanto buone e leggere ottime da preparare a carnevale ☺️.
Ingredienti
- 250 gFarina 00
- 200 gRicotta
- 100 gZucchero
- 1Uovo
- 1/2 bicchierinoAmaretto (liquore)
- 1/2 bustinaAmmoniaca per dolci
- 1 bustinaVanillina
- q.b.Gocce di cioccolato
Preparazione
Per prima cosa in una ciotola lavorate la ricotta con lo zucchero e l’uovo. Aggiungete il liquore e la farina setacciata con ammoniaca e vanillina poco alla volta. Aggiungete le gocce di cioccolato ed impastate fino ad ottenere un composto morbido ma non eccessivamente appiccicoso. Prendete dei pezzi di impasto e con le mani formate delle palline (se l’impasto risulta leggermente appiccicoso infarinatevi le mani) e passatele nello zucchero semolato. Sistematele su una teglia rivestita di carta forno e fate cuocere a 180° per 15/20 minuti. Lasciate raffreddare e servite le vostre Castagnole al forno con gocce di cioccolato accompagnate ad un bel caffè caldo. Bon Appetit ;).