Le Christmas Cake Ball Palle di Natale da mangiare, sono ideali per andare ad abbellire la tavola di Natale o quella del cenone di fine anno, come dei simpatici segnaposto che, a fine pasto, possono anzi, devono essere gustati.
Christmas Cake Ball Palle di Natale da mangiare
Ingredienti per 6 palline
175 g di farina
25 g maizena
12 g di lievito
175 g di burro
80 g nocciole tritate
50 g di cioccolato fondente
60 g di uvetta nel rum
un cucchiaino di cannella
100 g di zucchero
50 g di miele
2 uova grandi
crema di burro
pasta di zucchero
- In una ciotola mescolare il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Unire, sempre mescolando, un uovo alla volta, aggiungendo il secondo quando il primo è completamente amalgamato e incorporare il miele.
- Setacciare la farina con il lievito e unirla al composto con le uova ed aggiungere anche la cannella.
- Per ultimo unire le nocciole tritate, il cioccolato ridotto a pezzetti tagliato al coltello e l’uvetta strizzata e amalgamare bene.
- Utilizzando lo stampo con le formine a semicerchio, riempire le cavità con l’impasto rimanendo appena sotto il bordo.
- Cuocere in forno statico, già caldo, a 180°C per circa 25 minuti ma comunque controllate sempre la cottura perchè, come ben sapete, non tutti i forni sono uguali.
- A fine cottura, lasciare raffreddare bene le semisfere e, se necessario, tagliare l’eccesso di pasta dalle semisfere (foto 1) per livellare la superficie, usando un coltello a seghetto e tagliare lungo la superficie dello stampo, stando attenti a non tagliare il silicone.
- Preparare la crema di burro seguendo una delle ricette ai link qui sotto:
Crema di Burro alla mandorla Ricetta senza uova
Crema di Burro al Caffè | ricetta senza uova
- Farcire la base di una semisfera (foto 1-2) e accoppiarla con un’altra (foto 3).
- Ricoprire completamente la sfera ottenuta con la crema di burro (foto 4).
- Impacchettare, in modo ben stretto, ciascuna sfera con la pellicola trasparente (foto 5) e riporre in frigorifero per un’ora.
- Trascorso il tempo, stendere la pasta di zucchero ad uno spessore di 4-5 mm, tagliare un cerchio abbastanza grande da ricoprire tutta la sfera, e fare aderire la pasta modellando con le mani e raccogliendo l’eccesso in un solo punto, in modo da essere eliminata con un solo taglio, e poi lisciare con le dita la parte tagliata oppure potete aiutarvi con la spatola (foto 6).
- Decorate le vostre Christmas Cake Ball Palle di Natale da mangiare come più vi ispira la fantasia.
…a presto..
tatam
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