La ciambella al cioccolato senza glutine è un dolce semplice, leggero e sano ideale per la prima colazione o la merenda di grandi e piccini.
Questa golosa ciambella al cioccolato senza glutine di facilissima preparazione acquista morbidezza e sapore se gustata il giorno dopo la sua preparazione. Consiglio di accompagnarla ad una tazza di latte e cacao o una buona tazza di thè.
La ciambella al cioccolato senza glutine e’ indicata per tutte le persone celiache ed intolleranti al glutine ma anche a tutti coloro i quali vogliono gustare un dolce piu’ piu’ leggero senza avere necessariamente problemi di intolleranze alcune.
Amici mi trovate anche sulla mia pagina facebook “i dolci di miky” dove potete seguire tutte le mie ricette cliccando “mi piace”
Ingredienti:
350 gr. farina senza glutine nutri-free per dolci
150 gr di zucchero di canna o zucchero semolato
150 gr. cioccolato (metà al latte e meta fondente 70%)
110 gr. burro morbido (non sciolto altrimenti cambia la consistenza del dolce)
4 uova intere
1 bustina di lievito
100 ml latte
50 ml panna acida
1 presa di sale
vaniglia per aromatizzare e zucchero a velo per spolverizzare il dolce
Procedimento:
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria
In una ciotola amalgamare le uova intere con lo zucchero (non serve montare il composto)
Sempre amalgamando con la frusta incorporare il burro (foto 1) e alternare la farina addizionata al lievito con il latte e la panna acida e in ultimo inserire il cioccolato fuso a bagnomaria. (foto 2). Il composto deve risultare cremoso (foto 3). Trasferite l’impasto in uno stampo a ciambella (foto 4) e cuocete in forno a 180° per 10 minuti senza aprire il forno. Abbassate quindi la temperatura a 170° e proseguite la cottura fino a quando il dolce non risulterà asciutto all’interno. Fate la prova con uno stuzzicadenti, se estraendolo risulterà asciutto il dolce è cotto.
Ecco il dolce pronto spolverizzato con abbondante zucchero a velo.
