Ingredienti: 300 gr di farina 00, 400 ml di latte, 60 gr di burro fuso, 2 uova, mezza bustina di lievito per dolci, 1 pizzico di sale, erba cipollina quanto basta, 2 cucchiai di grana grattugiata.
Procedimento:
In una ciotola, sbattete le uova con il sale.
A seguire, aggiungete il latte e il burro fuso.
Dopo un po’ unite anche la farina con il lievito e l’erba cipollina tritata finemente.
Amalgamate per bene il tutto e quando l’impasto vi sembrerà omogeneo copritelo con una pellicola trasparente e lasciate riposare per un quarto d’ora.
A questo punto, avvalendovi della macchinetta per waffle cominciate a prepararli dopo aver fatto riscaldare per bene le piastre.
Una volta pronti i waffle potete farcirli come meglio preferite… Una versione un po’ strana di club sandwich!!
Buon lavoro e buon appetito!
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