Ingredienti x 2 persone:
- 2 patate grandi
- 2 finocchi
- 1 scalogno
- olio evo
- sale
Procedimento:
Tritare lo scalogno e farlo soffriggere in una padella con l’olio evo.
Tagliare e rondelle fini le patate e in lungo i finocchi.
Aggiungere gli ingredienti in padella e far cuocere a fuoco basso per circa 15/20 minuti ( aggiungere anche uno/due bicchieri d’acqua per favorire la cottura), mescolando ogni tanto per evitare che le patate si attacchino alla padella.
Quando le patate e i finocchi saranno morbidi, spegnere la fiamma e condire con del sale e un filo di olio.