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Calzone di sfoglia con patate, mozzarella e prosciutto, goloso e veloce

Il Calzone di sfoglia con patate, mozzarella e prosciutto è una ghiotta e semplice idea, ideale da gustare come antipasto o ricco pasto unico! noi abbiamo optato per la seconda, gustandolo la domenica pomeriggio, al posto del classico pranzo, che avevamo saltato. Ci siamo leccati i baffi!! è veramente buonissimo e sfizioso..! ricco di gusto e super filante..! una bella idea quando si ha poca voglia e tempo da dedicare alla cucina. Correte a prepararlo e buon Calzone a tutti! 😀

Calzone di sfoglia con patate, mozzarella e prosciutto

Ingredienti:

  • 1 confezione di pasta sfoglia rotonda,
  • 200 gr di patate,
  • 70 gr di prosciutto,
  • 1 sottiletta e mezza, Fila e fondi alla mozzarella,
  • olio extravergine di oliva, sale e pepe q.b,
  • parmigiano grattugiato q.b,
  • semini di sesamo e papavero q.b,
  • 1 uovo sbattuto,

Procedimento: Pelate le patate e cuocetele a vapore per 7-8 minuti. In alternativa, lessatele in acqua bollente per 25 minuti, in modo che ammorbidiscano ma senza spappolarsi. Una volta pronte, lasciatele raffreddare completamente, per poi tagliarle a fettine regolari e condirle con un filo di olio, sale e pepe.

Srotolate la pasta sfoglia su un comodo piano di lavoro, mantenendo la carta forno della confezione. Distribuite le fettine di prosciutto cotto su metà superficie e proseguite con le fettine di patata. Aggiungete anche la sottiletta tagliata a pezzetti e terminate con una generosa spolverata di parmigiano, un altro pizzico di pepe e un filo di olio extravergine.

Chiudete la sfoglia a mezzaluna, dandole la forma del classico calzone, e sigillate i bordi con le dita e poi aiutandovi con una forchetta. Spennellate l’uovo sbattuto su tutta la superficie e distribuite i semini di sesamo e papavero.

Infornate a 180° funzione ventilata, per 20-22 minuti. Sfornate e lasciate intiepidire qualche minuto prima di gustarlo.

E’ buonissimoo!!

Consiglio: potete sostituire il prosciutto cotto con quello crudo e utilizzare la classica mozzarella per pizza. Si conserva in frigorifero per un paio di giorni.

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