Biscottini alle nocciole e gocce di cioccolato, ricetta semplice

I biscottini alle nocciole e gocce di cioccolato, sono piccoli dolcetti semplicissimi da realizzare, che allieteranno la vostra colazione! 🙂 In realtà, questi biscottini alle nocciole, sono ottimi anche per accompagnare un semifreddo, una crema in tazza, un budino o una buona grappa barricata! tra l’altro, se ben conservati, durano a lungo. Se avete delle nocciole e non sapete come terminarle, questi biscottini sono davvero l’ideale. Buoni buoni.. Vediamo la ricetta! ciaoo a tutti!!

Ingredienti per circa 50 biscottini:

• 100 gr di farina 00,
• 100 gr di zucchero,
• 100 gr di nocciole tostate,
• 100 gr di burro,
• 2 tuorli,
• gocce di cioccolato q.b,
• zucchero a velo vanigliato q.b,
• 1 pizzico di sale

Procedimento: Montate 80 gr di burro ammorbidito insieme allo zucchero e ai tuorli, ottenendo un composto liscio e cremosa. Tostate le nocciole qualche minuto in padella, per poi tritarle al mixer, riducendole in polvere.

Incorporate le nocciole al composto burroso aggiungendo anche la farina a pioggia e un pizzico di sale. Mescolate con cura e mettete il composto in una tasca da pasticcere con bocchetta liscia e rotonda. Rivestite una teglia con carta forno e create tanti bastoncini lunghi 4 cm e larghi un dito, distanziandoli tra loro un paio di centimetri. Io ho creato tante letterine, ma voi potete sbizzarrirvi con la fantasia!

Aggiungete le gocce di cioccolato a piacere e infornateli a 175° ventilato, per 8-9 minuti. Una volta cotti, fateli raffreddare e cospargeteli con poco zucchero vanigliato e serviteli. Sono ottimiiiiiii!!! 😀