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Cuori di merluzzo alla mediterranea | Ricetta

cuori di merluzzo alla mediterranea

Cuori di merluzzo alla mediterranea | Ricetta

Oggi vi propongo una ricetta facile e veloce per preparare i cuori di merluzzo… surgelati 😀

Per preparare la ricetta dei cuori di merluzzo alla mediterranea vi occorrono:

Ingredienti per 4 persone:

  • 1 confezione di cuori di merluzzo surgelati (di solito 600 gr)
  • 500 gr di pomodori pelati
  • 1 spicchio d’aglio
  • olive verdi o nere qb
  • capperi sotto sale qb
  • prezzemolo qb
  • sale e olio qb
  • (a piacere potete aggiungere del peperoncino e/o un pò di origano secco)

Per prima cosa frullate i pomodori pelati e metteteli da parte.

In una padella abbastanza capiente versate un filo d’olio e fate rosolare leggermente lo spicchio d’aglio.

Aggiungete il pomodoro e salate leggermente.

Unite a metà cottura del pomodoro i cuori di merluzzo ancora surgelati, senza sovrapporli, in modo che possano cuocere in modo uniforme.

Lavate accuratamente i capperi sotto sale e uniteli, insieme alle olive, al merluzzo.

Fate cuocere il tutto in totale 20-25 minuti in modo che il pesce sia ben cotto e i sapori si amalgamino.

A fine cottura eliminate l’aglio e aggiungete del prezzemolo spezzettato.

La scarpetta è d’obbligo! 🙂

Buon appetito! 🙂

Per leggere l’elenco completo delle mie ricette clicca qui

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