Donuts Leggeri al Forno

La cosa bellissima di questa ricetta è che non richiede né la planetaria e né fritture! Veloce da impastare, e da quello che ho visto anche veloci da finire! 😉

  • Preparazione: 50 Minuti
  • Cottura: 20 Minuti
  • Difficoltà: Medio
  • Porzioni: 10 pezzi
  • Costo: Economico

Ingredienti

Impasto Donuts

  • Farina 00 165 g
  • Zucchero 75 g
  • Latte 60 ml
  • Yogurt greco (o Panna Acida) 60 ml
  • Uova 1
  • Burro (fuso) 25 g
  • Estratto Vaniglia (o mezza Bustina Vanillina) 4 gocce
  • Lievito in polvere per dolci 1 cucchiaino
  • Bicarbonato 1 pizzico
  • Noce moscata (in polvere) 1 pizzico

Glassa al Burro Cremosa

  • Burro (fuso) 20 g
  • Zucchero a velo 180 g
  • Acqua (calda) 3 cucchiai
  • Coloranti alimentari (in Gel)

Preparazione

  1. Pre-riscaldate il forno a 180 gradi e iniziate ad imburrare lo stampo dei donuts.
    In una ciotola unite la farina, il lievito, il bicarbonato e la noce moscata mescolando per bene.
    In un’altra ciotola invece unite il latte, lo yogurt greco, l’uovo, lo zucchero, il burro fuso e la vaniglia. Amalgamate il tutto senza far fare grumi.
    A questo punto unite il composto appena fatto in quelle delle farine e amalgamate il tutto per bene. Cercate solo di non mescolare troppo perché si rischierebbe di perdere la sofficità del donut!

  2. Ora trasferite l’impasto in una sacca a poche e riempite gli stampini dei donuts per circa 3/4.

    Infornate nel forno pre-riscaldato a 180 gradi per circa 15 minuti, vale sempre la prova stuzzicadenti.
    Una volta cotti, estraeteli e fateli raffreddare per 10 minuti.
    A questo punto sono pronti per essere decorati con la glassa cremosa.
     
    In una ciotola unite lo zucchero a velo, il burro fuso, i cucchiai di acqua e mescolate per bene fino a rendere il composto liscio e vellutato. Poi dividetelo in ciotoline piccole dove aggiungerete il colorante in gel dei colori che voi preferite. 
    Iniziate ad usare la fantasia nel decorarli e buon divertimento!!!
     
    Enjoy! 😀
     
     

Note

5,0 / 5
Grazie per aver votato!

Pubblicato da Gloria

Su di me Gloria di nome.....anni?? Beh ad una signora non si chiedono ma importante sappiate che li vivo e li ho vissuti intensamente e goduti anno dopo anno, napoletana di nascita e giramondo per scelta!!! Mille passioni e mille interessi, buongustaia golosa, viaggiatrice curiosa, animo artistico, moglie e donna fiera e felice, innamorata persa del suo gatto e amante della vita in tutte le sue sfaccettature!

2 Risposte a “Donuts Leggeri al Forno”

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