Insalata Gustosa di Radicchio con Arancia

Insalata Gustosa di Radicchio con Arancia

Ciao a tutti ed eccomi qui con un’altra ricetta… Insalata Gustosa di Radicchio con Arancia. 

Questa ricetta e’ nata dalla necessita’ di non fare la solita insalata come contorno alle salsicce. Avendo il radicchio in frigo, ho pensato di unire questi elementi e di scoprire il sapore…per me sconosciuto…che poteva avere il radicchio con l’arancia. Devo dire che mi ha sorpreso molto e mi e’ tanto piaciuta, da rifare sicuramente! 😀 🙂

Insalata Gustosa di Radicchio con Arancia

Ingredienti

• 8 Foglie Radicchio
• 1 Arancia
• 1 Cucchiaino Pinoli
• 1 Cucchiaino Uvetta
• 3 Gherigli Noci 
• Sale q.b.
• Olio EVO q.b.
• Pepe q.b. (facoltativo)

Procedimento

Pulite e lavate il radicchio. Togliete la parte dura al centro e tagliate il radicchio. Mettetelo in una ciotola dove aggiungete i pinoli, l’uvetta, i gherigli di noci sminuzzati con le mani e l’arancia fatta a pezzetti.

Condite con sale e olio, volendo potete metterci anche del pepe. Amalgamate il tutto e lasciate stare da parte per circa 30 minuti.

Ottimo come contorno di carne, specie carne grassa. 

Enjoy!!!

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