Biscotti Morbidi al Limone di Gloria KitchenUSA

Biscotti Morbidi al Limone di Gloria KitchenUSA

Ciao a tutti!!!
Oggi vi presento una delle ricette dei miei biscotti preferiti…Biscotti Morbidi al Limone di Gloria KitchenUSA!!!

Biscotti Morbidi al Limone di Gloria KitchenUSA

Ingredienti

• 275 g Farina 00
• 100 g Burro
• 100 g Zucchero + 50 gr. da tenere a parte
• 1 Uovo
• 1 Limone buccia grattugiata
• 1 Fiala Aroma Limone o il succo di mezzo limone
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• Pizzico di sale
• Zucchero a velo q.b.

Procedimento
Unire in una ciotola o in una impastatrice il burro tagliato a pezzetti, la buccia grattugiata del limone, lo zucchero, il sale, la farina setacciata e miscelata con il lievito e mettere alla massima velocità fino ad ottenere un impasto granuloso.
Aggiungere l’uovo e il succo di limone e lavorare dolcemente fino ad ottenere
una palla liscia.
Dividere l’impasto ottenuto in due parti e lavorare un filoncino di pasta dove tagliare tante palline della grandezza di una pallina da ping pong. Mettere le palline leggermente schiacciate sulla parte superiore in una teglia e lasciarle riposare per un’oretta.
Dopo l’ora trascorsa riprendere i biscotti, passateli prima nello zucchero semolato ( i 50 gr. che avevate da parte) e poi nello zucchero a velo e alla fine disponeteli nella teglia.
Forno a 180° per 10 minuti.
Sono pronti quando vedrete delle crepe in superficie e non devono prendere colore.
Fateli raffreddare e prima di servirli spolverizzate un po’ di zucchero a velo.

Enjoy!