I tartufini Lotus sono quei dolcetti senza cottura che si preparano in 10 minuti e spariscono in 10 secondi. Cremosi dentro, avvolgenti fuori, con tutto il sapore inconfondibile dei biscotti caramellati che fanno impazzire grandi e bambini.
Sono ideali come dessert veloce, dolce da fine pasto, buffet, feste di compleanno o quando hai voglia di qualcosa di irresistibile ma senza accendere il forno. E ti dirò… uno tira l’altro.
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Ingredienti per i tartufini Lotus
Passaggi per i tartufini Lotus
Trita i biscotti Lotus finemente con un mixer fino ad ottenere una polvere compatta.
Trasferisci in una ciotola e aggiungi il mascarpone e la crema spalmabile.
Mescola fino ad ottenere un composto omogeneo, morbido ma lavorabile.
Con le mani forma delle palline grandi circa come una noce. Disponile su un vassoio rivestito con carta forno e mettile in frigorifero per almeno 30 minuti.
Passati i 30 minuti, tira fuori i tartufini dal frigorifero e immergi ogni tartufino nel cioccolato fuso, aiutandoti con una forchetta.
Lascia solidificare completamente il rivestimento e, se vuoi, puoi decorarli con una spolverata di biscotto sbriciolato sopra prima che il cioccolato si solidifichi.
Sistemali in dei pirottini e servi ben freddi.
Consigli per tartufini perfetti
Se il composto risulta troppo morbido, mettilo in frigo 10 minuti prima di formare le palline.
Puoi sostituire parte del mascarpone con formaggio spalmabile per una consistenza più compatta.
Per un effetto ancora più goloso, aggiungi un cuore di crema Lotus all’interno.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso usare un altro tipo di biscotti?
Sì, ma perderai il sapore caramellato tipico dei Lotus. Puoi usare biscotti secchi o digestive.
Posso congelarli?
Sì, puoi congelarli fino a 1 mese in un contenitore ermetico.
Si può usare cioccolato al latte o fondente?
Certo! Il fondente darà un contrasto meno dolce, il latte li renderà ancora più golosi.
Come faccio a renderli più compatti?
Aggiungi meno mascarpone oppure aumenta leggermente la quantità di biscotti tritati.
Dosi variate per porzioni
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