Il risotto con gamberetti e gorgonzola, è un primo piatto sostanzioso e altre tanto cremoso. Ho usato il riso Basmati, il suo chicco è bianco e allungato ed è molto digeribile. La sua preparazione è semplice, il riso si fa tostare con il soffritto di cipolla, il vino e i gamberetti sgusciati, poi si cuoce con il brodo. Alla fine viene mantecato con il gorgonzola dolce. Il piatto acquista un sapore raffinato di formaggio e crostaceo. Scoprite la ricetta, facile, non è troppa elaborata!
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Tritare la cipolla a velocità 4 per 20 secondi.
Soffriggere 3 minuti con l’olio a velocità 1, a 100 gradi.
Posizionare la farfalla, aggiungere il riso, il vino e i gamberetti. Fare tostare a 100° per 2 minuti a velocità 1.
Versare l’acqua con il dado, cuocere per 15 minuti a 100°, velocità 1. Infine mantecare il gorgonzola a velocità 1 per 1 minuto. Servire subito. Buon pranzo a tutti!
Il risotto con gamberetti e gorgonzola è adatto a chi ama questi abbinamenti. Se si vuole, potete aggiungere al vostro risotto, l’olio piccante o del peperoncino secco. Spolverizzare con una manciatina di prezzemolo, prima di servire. Ora non vi resta che assaporare il risottino!
Dosi variate per porzioni