Oggi un piatto semplice ma molto apprezzato dalla mia famiglia e allora forza Cuciniamo insieme?

Tempo di preparazione40 Minuti
Tempo di cottura5 Minuti
Porzioni4
Metodo di cotturaBollitura
CucinaItaliana

Ingredienti per 4 persone

-1 kg di patate

-300 gr di farina + per la spianatoia

-1 uovo

-1 pizzico di sale

-noce moscata (se piace)

Strumenti

-pentola

-passatutto

-spianatoia

-tarocco o coltello per tagliare gli gnocchi

-bilancia

Passaggi

Per prima cosa faccio bollire le patate per circa 30 minuti con la buccia,poi le ho private della buccia quando sono ancora calde e le ho passate con un passatutto in una ciotola,ho aggiunto la noce moscata,l’uovo,il sale e a piano piano la farina e ho iniziato ad impastare!poi ho messo l’impasto sulla spianatoia con un altro po’ di farina e ho formato un panetto;ho tagliato un pezzo e ho iniziato ad arrotolarlo,poi con l’aiuto di un tarocco ho dato forma agli gnocchi.

Ho messo la pentola dell’acqua con il sale sul fuoco e la pentola con il sugo,e preparato una pirofila dove andro’ a servire i miei gnocchi!

Quando l’acqua bolle metto un po’ alla volta gli gnocchi e nel giro di 1/2 minuti,quando saliranno in superficie,saranno pronti!metto un po’ di sugo caldo sul fondo della pirofila ,scolo bene gli gnocchi con l’aiuto di una ramina e faccio questi passaggi con tutti gli gnocchi!

Buon appetito da Giada e Cuciniamo insieme?

potete trovare la mia video ricetta sul mio canale YouTube sotto il nome GiadaBertaccini e nel canale Istagram

A presto con la prossima ricetta