Gli spaghetti con burro e alici sono un primo piatto veloce ed economico perfetto per la cucina di tutti i giorni. Il condimento si prepara giusto il tempo di cottura della pasta ed in poco tempo porterai in tavolo un primo piatto davvero gustoso.
Per preparare questo piatto puoi utilizzare il formato di pasta che preferisci, lungo o corto, quello che avrai in dispensa andrà benissimo. E per una guarnizione sfiziosa e croccante basterà aggiungere dei taralli sbriciolati.
Questi spaghetti sono il prefetto salva cena se hai ospiti dell’ultimo minuto oppure sono ideali per un pranzo settimanale quando hai poco tempo per cucinare, ma non vuoi rinunciare al gusto.
E se ti piacciono i primi piatti dal sapore deciso prova anche gli spaghetti con acciughe ed olive taggiasche o con pomodorini, acciughe e taralli sbriciolati.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per prima cosa metti sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata e, non appena arriva a bollore, tuffa la pasta e porta a cottura. Nel frattempo occupati del condimento.
In un’altra pentola fai sciogliere a fuoco dolce il burro con le acciughe, aggiungendo un mestolino d’acqua per dare cremosità.
Cotta la pasta, scolala al dente direttamente nella pentola del condimento e manteca fuori dal fuoco. Impiatta, guarnisci con una spolverata di taralli sbriciolati ed i tuoi spaghetti con burro e acciughe sono pronti per essere serviti.
Consiglio
Al posto dei taralli sbriciolati, puoi guarnire il tuo piatto con del prezzemolo fresco tritato o del pangrattato tostato.
Dosi variate per porzioni
