La situazione era questa, volevo questi 3 ingredienti e volevo creare finalmente qualcosa di mio ed ecco cosa è uscito! Degli sformatini con una leggere gratinatura sopra ed una vera bontà dentro! Vi consiglio vivamente di provarli!!
Ingredienti
- 200 gformaggio fresco spalmabile
- 4zucchine
- 2pomodori
- origano
- 1 mazzettoprezzemolo tritato
- 1/4cipolla
- pangrattato
- acqua
- q.b.sale
- q.b.olio di oliva
Preparazione
Laviamo e tagliamo le zucchine a cubetti, poi mettiamole in padella insieme alla cipolla tagliata finemente, l’origano, sale, olio, acqua calda e lasciamole cuocere a fuoco lento per 20 minuti circa (o fino a che non saranno morbide) poi spegniamo il gas. Tagliamo finemente i pomodori e saliamoli, poi dividiamo il formaggio spalmabile in 6 parti uguali. Assembliamo i nostri sformatini mettendo 1 strato di zucchine, 1 dei 6 pezzi di formaggio spalmabile, un altro di zucchine, 1 di formaggio spalmabile ed infine i pomodori, il pangrattato ed un filo di olio. Facciamo la stessa cosa per gli altri 2 sformati. (Potete fare tranquillamente un unico sformato se volete!) Inforniamo a forno ventilato preriscaldato a 180° per 15 minuti circa e poi altri 5 minuti al grill. Una volta cotti, lasciamo riposare 5 minuti, poi possiamo tagliare e mangiare!
Variazioni
Per una versione più estiva potete lasciarlo raffreddare completamente prima di mangiarlo, sarà un pò più compatto e super buonissimo.—Se invece siete di fretta e non avete il tempo di infornarlo, niente paura perchè potrete assemblarlo e mangiarlo direttamente così, non ve lo direi se non fosse buonissimo come gli altri!!
Come formaggio spalmabile potete utilizzare quello che vi piace di più perchè ci staranno tutti benissimo!
Conservazione
Gli sformatini all’italiana (infornati e non) possono essere conservati in frigo coperti da una pellicola o chiusi ermeticamente per massimo 1 giorno.
Seguimi
Per altri sformatini ed altri piatti super golosi e sfiziosi, se vi va, andate a seguire la mia pagina instagram “Food._.explosion” dove pubblicherò anche tante storie con cui interagiremo, ci conosceremo e ci scambieremo tante ricette!
