UOVO POCHE’ SU CESTINO DI PARMIGIANO, SPENNELLATA DI CREMA DI OLIVE TAGGIASCHE E PANCETTA CROCCANTE.
Ingredienti per 4 persone:
4 uova
200 gr di pancetta a listarelle
50 gr di olive taggiasche
15 gr di maizena o fecola di patate
Sale, pepe e olio evo q.b
1.Preparate le uova come descritto in una ricetta precedente.
2.Ponete le olive con il loro olio e la maizena in un frullatore ad immersione e frullate il tutto.
3.Ponete la pancetta in una padella e cuocetela fino a quando non sarà croccante.
4.Cuocete le uova 3 minuti ed impiattate.
Pubblicato da: Samantha Cisi.