Ingredienti per 2 persone:
- 2 Porri
- 1 Petto di Pollo
- 1/2 bicchiere di Vino bianco
- 50 ml di Panna da cucina
- 1 cucchiaio di Curry
- Olio Extravergine di Oliva
- Farina
- Sale q.b.
Preparazione:
Lavare e tagliare il porro a rondelle e rosolarlo in una padella con un filo di olio. Tagliare il pollo a bocconcini, infarinarlo ed unirlo al porro. Farlo rosolare. Aggiustare di sale e sfumare con un po’ di vino. Fare cuocere con un bicchiere di acqua o di brodo e il curry per circa 10 minuti. Aggiungere, infine, la panna e girare sul fuoco per un minuto fino ad ottenere un sugo dalla consistenza cremosa.