ingredienti
- 130 ml.di panna fresca
- 150 g. farina
- 110 g. di zucchero
- 60 ml. di olio di semi di arachidi
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 2 uova
- scorza di un limone
preparazione
Nella planetaria, o con le fruste montare le uova con lo zucchero per 10 minuti. Amalgamare a bassa velocità,
la panna, l’olio e la scorza di limone grattugiata. Aggiungere la farina setacciata con il lievito.
Mettere il composto in una teglia per muffin e infornare a 170 gradi per 25 minuti.
Si può anche guarnire con panna montata.
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