Un banana bread senza glutine e lattosio è proprio ciò che serve per una merenda con i fiocchi. Se hai due banane mature, puoi prepararlo subito!
La ricetta è molto semplice, pochi ingredienti per un banana bread molto soffice. I più golosi potranno spalmare le fette con cioccolato fondente.
Per questa ricetta ho utilizzato lo stampo “dreamy”, ricevuto gentilmente in dono da Silikomart.
Sponsorizzato da Silikomart
Ingredienti
Passaggi
Sbucciamo due banane belle mature, le poniamo in una coppa e le schiacciamo con una forchetta fino a ridurle in poltiglia.
In un’altra coppa, amalgamiamo con una frusta manuale, uno sbattitore elettrico o in planetaria, l’olio di semi con lo zucchero di canna. Aggiungiamo le uova, mescoliamo, il lievito per dolci e il mix di farine senza glutine, infine le banane. Mescoliamo per bene, poi prendiamo il nostro stampo dreamy Silikomart (non occorre ungerlo e infarinarlo) e versiamo all’interno il nostro composto.
Cuociamo in forno statico a 175° per circa 50-60 minuti. Controllare la cottura dopo 30 minuti, se la superficie sarà già cotta, coprire con un foglio di alluminio per alimenti e ultimare la cottura per i restanti minuti.
Lasciare raffreddare per bene prima di rimuovere dallo stampo. Cospargere di zucchero a velo.
Sono certa che vi piacerà tantissimo, buon appetito!
