Il plumcake con sorpresa di carnevale è un dolce molto semplice e veloce da preparare. Ideale per la colazione.
Ingredienti:
500 g farina per dolci
250 g zucchero
100 g burro
250 g latte
2 uova
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
1 cucchiaio di cacao amaro
granella di zucchero q.b. (facoltativo)
In una planetaria o in una coppa capiente unire i seguenti ingredienti: 500 g di farina per dolci, 250 g di zucchero semolato, 100 g di burro fuso, 250 g latte, due uova, una bustina di lievito per dolci, una bustina di vanillina. Quando il composto sarà pronto, dividerlo in due parti. In una coppa unire un cucchiaio di cacao, amalgamare bene e versare il composto in uno stampo (circa 24 cm) foderato con carta forno. Infornare a 180° in forno statico per circa 20 minuti. Con una formina ritagliare le mascherine.
Imburrare ed infarinare uno stampo per plumcake, versare una parte dell’impasto nella teglia, inserire all’interno le mascherine e coprire con la parte restante d’impasto. Ricoprire con granella di zucchero. Cuocere in forno statico a 180° per 50 minuti.
