Oggi crepes super light con albumi, ricetta colazione per una persona.
Ingredienti
- 60 mlAlbumi
- 30 gFarina di avena
- 30 glatte vegetale
- aroma a scelta (io uso cannella)
Preparazione
In una coppa unire 60 ml di albumi con 30 g di farina di avena e 30 ml di latte vegetale.
Aggiungo infine una spolverata di cannella.
Cuocere su una padella piccola da circa 16-18 cm. Una volta cotte le nostre crepes, ne dovrebbero venir fuori due, dipende dalle dimensioni della padella che utilizzate, aggiungere dello yogurt o ricotta e frutta a volontà.
Vi consiglio una padella antiaderente per evitare di oliarla.