Crema pasticciera vegana con Monsieur Cuisine
Benvenuti nel mondo della cucina vegana, dove la creatività e il gusto si incontrano per offrire esperienze culinarie appaganti e deliziose. La crema pasticciera è un classico intramontabile della pasticceria, amata da grandi te piccini per la sua consistenza vellutata e il suo sapore avvolgente.
- In questa ricetta, vi presento la versione vegana della crema pasticciera, che oltre a essere priva di ingredienti di origine animale, è altrettanto gustosa, delicata e semplice da preparare. Rielaborata per eseguirla nel Monsieur Cuisine o Bimby. Perfetta sia come farcia per dolci come torte, bignè, cornetti, o semplicemente da gustare al cucchiaio come un budino, questa crema pasticciera vegana diventerà presto un must nella vostra cucina.
- Con ingredienti facilmente reperibili e passaggi chiari e dettagliati, vi guiderò attraverso la preparazione di questa delizia vegana, offrendo anche opzioni per chi soffre di celiachia, poiché gli ingredienti utilizzati sono privi di glutine.
- Sia che siate appassionati di cucina vegana, o semplicemente alla ricerca di nuove e deliziose ricette da provare, vi invito a immergervi in questa avventura culinaria e a godervi ogni boccone di questa meravigliosa crema pasticciera vegana.
- Buon divertimento e buon appetito!
- Ingredienti:
- 1. 1 litro di latte vegetale (preferibilmente aromatizzato alla vaniglia)
- 2. 120 gr di amido di mais
- 3. 100 gr di margarina vegetale o olio di semi
- 4. 180 gr di zucchero
- 5. 1 pizzico di sale
- 6. la buccia di un limone non trattato
- Procedimento completo:
- 1. Metti nel boccale del Monsieur Cuisine 100 ml di latte e la buccia di un limone. Avvia il programma “personalizzato” a 60°C, velocità 1, lame a sinistra, per 4 minuti.
- 2. Una volta terminato il ciclo, rimuovi le bucce di limone e aggiungi tutti gli altri ingredienti insieme, nel boccale.
- 3. Avvia il programma di cottura “personalizzato” a velocità 3, a 95°C, per 12 minuti. Una volta completata la cottura, la tua crema pasticciera vegana sarà pronta per essere utilizzata come farcia per i tuoi dolci preferiti o gustata da sola.
- Valori nutrizionali per 100 grammi della crema pasticciera:
- – Proteine: circa 1-2 grammi
- – Grassi: circa 5-10 grammi
- – Carboidrati: circa 15-20 grammi
- Ricorda che questi valori sono solo stime approssimative e potrebbero variare a seconda dei marchi degli ingredienti utilizzati e delle loro specifiche caratteristiche nutrizionali.
- SOTTO TROVERAI LA RICETTA IN INGLESE
Dolcissimamente Zuccherosa- Gloria🙏🏼❤️🌱
- Welcome to the world of vegan cuisine, where creativity and taste come together to offer satisfying and delightful culinary experiences. Custard is a timeless classic in pastry, beloved by both young and old for its velvety texture and enveloping flavor.
In this recipe, I present to you the vegan version of custard, which not only excludes animal-derived ingredients but is equally tasty, delicate, and simple to prepare. Adapted to be made in the Monsieur Cuisine or Thermomix, this custard is perfect as a filling for desserts such as cakes, cream puffs, croissants, or simply enjoyed by the spoonful like pudding. This vegan custard will soon become a staple in your kitchen.
With easily accessible ingredients and clear, detailed steps, I will guide you through the preparation of this vegan delight, also providing options for those with gluten intolerance, as the ingredients used are gluten-free.
Whether you’re a vegan cooking enthusiast or simply on the lookout for new and delicious recipes to try, I invite you to immerse yourself in this culinary adventure and savor every bite of this wonderful vegan custard.
Enjoy and bon appétit!
Ingredients:
– 1 liter of plant-based milk (preferably flavored with vanilla)
– 120g of cornstarch
– 100g of vegetable margarine or seed oil
– 180g of sugar
– A pinch of salt
– Zest of an untreated lemon
Complete Procedure:
1. In the Monsieur Cuisine bowl, pour 100ml of milk and add the lemon zest. Start the “custom” program at 60°C, speed 1, blades on the left, for 4 minutes.
2. Once the cycle is finished, remove the lemon zest and add all the other ingredients into the bowl.
3. Start the cooking program “customized” at speed 3, at 95°C, for 12 minutes. Once the cooking is complete, your vegan custard will be ready to be used as a filling for your favorite pastries or enjoyed on its own.
Nutritional values per 100 grams of custard:
– Protein: approximately 1-2 grams
– Fat: approximately 5-10 grams
– Carbohydrates: approximately 15-20 grams
Remember that these values are only approximate estimates and may vary depending on the brands of ingredients used and their specific nutritional characteristics.
