Waffel al cioccolato

I waffel al cioccolato sono veramente molto golosi. Io adoro i waffel in tutte le salse infatti trovate un album con tante ricette sia dei waffel tedeschi e quelli belga QUI. Oggi vi propongo i waffel al cioccolato ottimi da soli ma straordinari con gelato alla vaniglia o delle creme varie. Per fare i waffel al cioccolato serve ovviamente una cialdiera, ormai in commercio si trovano per pochi euro. Io consiglio a tutti di comprare una cialdiera perché si possono preparare tantissime waffel sia dolci che salati. Inoltre potete festeggiare le vostre feste in maniera diversa con i waffel ma anche per preparare la merenda ai vostri bambini oltre che la colazione. Insomma i waffel sono buoni a tutte le ore e per tutte le occasioni. Ma adesso andiamo alla ricetta.

Ricetta (per circa 15 waffel)

• 250 g burro
• 150 g zucchero
• 2 bustine vanillina
• 1 pizzico di sale
• 6 uova  ( dividere i tuorli dagli albumi)
• 500 g farina
• 1/2 cucchiano di lievito
• 500 ml latte
• 250 ml di acqua frizzante
• 30 g cacao amaro
• 50 g di cioccolato fondente

Procedimento

Iniziate la preparazione dei waffel al cioccolato preparando i waffel al cioccolato: montate il burro con lo zucchero vanillina e il sale quando avrete ottenuto una crema morbida unite i tuorli. A parte setacciate la farina con il lievito e alternando con il latte versateli nell’impasto infine versate metá dell’acqua frizzante. Ora montate gli albumi ed uniteli per ultimo con un cucchiaio di legno all’impasto. Sciogliete il cioccolato a bagno maria ed unitelo alla fine alternando con l’acqua e il cacao. Riscaldate la cialdiera e inburrate leggermente, versate mezzo mestolo d’impasto e fate cuocere ca. 3-4 minuti., di solito c’é un interruttore verde che segnala quando il ciocco waffel é pronto. Quindi servite i vostri waffel al cioccolato con zucchero a velo , gelato creme o cioccolato fondente, sono veramente deliziosi e uno tira l’altro.

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