Biscotti morbidi, tipo Grisbi, Proteici, Banana e cuore di cioccolato

In una ciotola schiacciate le banane e lavoratele con l’olio di cocco e l’eritritolo.

Aggiungete la farina e mescolate bene con un cucchiaio e poi con le mani fino ad ottenere una pasta morbida.

Con le mani formate delle palline e schiacciatele leggermente, a formare dei dischetti un po’ ciccioni. Devono venirvi in numero pari, perché andranno appunto sovrapposti, dopo aver messo il cuore di crema proteica nel mezzo.

Dopo aver chiuso bene i bordi, posizionate i biscotti in una teglia e cuocete in forno a 170 gradi per circa 15 minuti,

Cospargete con zucchero a velo e gustate !!