𝙋𝙡𝙪𝙢𝙘𝙖𝙠𝙚 𝙙𝙞 𝙘𝙖𝙧𝙤𝙩𝙚 𝙚 𝙢𝙖𝙣𝙙𝙤𝙧𝙡𝙚, 𝙘𝙤𝙩𝙩𝙤 𝙖𝙡 𝙫𝙖𝙥𝙤𝙧𝙚

Pelare e tritare le carote con l’aiuto di un tritatutto o nel mio caso con il Bimby.

Aggiungere in quest’ordine, olio, uova, eritritolo, Farina, sale e lievito, amalgamando di tanto in tanto. 

Una volta che il composto risulta omogeneo trasferitelo in uno stampo da plumcake rivestito di carta forno. 

Consiglio furbo: bagnate e stropicciate la carta per farla aderire senza fatica allo stampo.

Per la cottura al Varoma con Bimby:

Mettere nel boccale l’acqua, posizionare il recipiente del Varoma e chiuderlo con il coperchio, cuocere: 50 min./Varoma/vel. 1. 

Ho infine cosparso le mie fette con della crema di mandorle 100% e zucchero a velo

𝘚𝘰𝘴𝘵𝘪𝘵𝘶𝘻𝘪𝘰𝘯𝘪:

zucchero al posto dell’Eritritolo (chiaramente si andrà a perdere il basso contenuto di zuccheri).

Farina 00 o integrale al posto della Farina d’avena, OPPURE, se avete in casa dei fiocchi di avena potete tritarli finemente fino a creare una vera e propria Farina.