Torta alle carote: pronta in pochi minuti
Torta alle carote: pronta in pochi minuti
Bentornati amici del blog!
Ieri volevo fare una sorpresa alla mia bimba per quando sarebbe tornata dalla ginnastica ritmica! ❤️❤️❤️❤️
Una merenda golosissima!
Com’è finita? La fetta che manca nella foto l’ha mangiata lei e ha 6 anni! 😂😂
Veramente ottima..una ricetta che non cambierei con nessun’altra e che oggi vi propongo qui sul blog!
Provatela..! Non ve ne pentirete! Un dolce sofficissimo e genuino, morbido e vellutato.
Non mi resta che svelarvi i segreti per realizzarla in modo perfetto! ❤️😍
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Ingredienti
- 350 gcarote crude
- 200 gfarina 00
- 50 gfecola di patate (o amido di mais)
- 200 gzucchero semolato
- 135 mlolio di semi
- 3uova
- q.b.buccia grattugiata di un limone
- 1 bustinalievito per dolci
- 1 pizzicosale
- q.b.zucchero a velo
Strumenti
- Frullatore / Mixer
- Stampo a cerniera da 18-20 cm
- Pelapatate
- Frusta
- Ciotola
Preparazione
Per prima cosa ho lavato le carote ed eliminato la buccia con un pelapatate.
Successivamente le ho tagliate a dadini e inserite all’interno di un frullatore insieme all’olio e alla buccia grattugiata di un limone.
L’operazione dovrebbe durare 5-6 minuti al fine di ottenere una bella crema liscia, senza grumi e senza visibili pezzettini di carota.
A questo punto ho unito le uova direttamente all’interno del frullatore facendo mixare il tutto pochissimi istanti.
Poi ho mescolato tutti gli elementi secchi e cioè: farina e lievito setacciato, zucchero, fecola e sale.
In seguito ho versato il composto di carote e uova all’interno della ciotola con gli elementi secchi e ho mescolato con una frusta fino ad ottenere una crema liscia. E’ questo il momento di versare il composto in uno stampo imburrato e infarinato.
Ho cotto a 180° per 40 minuti circa in forno ventilato facendo sempre la prova stecchino.
Appena sfornata l’ho lasciata raffreddare e una volta tiepida l’ho adagiata su un piatto da portata spolverizzando con zucchero a velo.
Una vera delizia! Provatela!
Si potrebbe tagliare a metà e decorare con le vostre creme preferite, altrimenti si può optare per preparare una glassa e irrorare la superficie della vostra torta Camilla.
Si mantiene anche a temperatura ambiente per 3-4 giorni.
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