dilettasecco
Avocado toast in 4 versioni: la mia ricetta personale in 4 gusti particolari ma facilissimi da preparare. Questo sfizioso stuzzichino è diventato famoso grazie ai social, non si conosce l’origine precisa della ricetta tradizionale, anche se ne rivendicano la paternità sia gli Stati Uniti d’America che l’Australia. C’è una sola certezza: non può mancare nei brunch. Solitamente la crema base viene fatta con un avocado ben maturo, olio, sale, pepe e arricchita con succo fresco di lime, erbe e spezie varie; nella mia versione troverete, come ingrediente extra, il formaggio fresco spalmabile.
Prepariamo insieme le nostre 4 versioni dagli abbinamenti fantasiosi e gustosi.
Se sei alla ricerca di altre ricette per il brunch, dai un’occhiata a:
I colori della mia cucina
Il nuovo libro di ricette di DILETTA SECCO
Ingredienti per l’avocado toast
Strumenti
Come si fa l’avocado toast
Assicuratevi che il vostro avocado sia abbastanza maturo. Incidiamo la polpa, con un coltello, fino a ricavare dei cubetti e estraiamo la polpa con un cucchiaio.
Mettiamo la polpa in una ciotola, aggiungiamo il formaggio spalmabile, olio extravergine d’oliva, sale e pepe. Schiacciamo con i rebbi di una forchetta fino ad ottenere un composto omogeneo.
Tostiamo 4 fette di pane in cassetta (io ho utilizzato un pane ai semi senza glutine) e spalmiamo su ognuna di esse una porzione di crema di avocado. Procediamo con la realizzazione delle nostre quattro versioni.
Versione 1: mettiamo sulla superficie del peperoncino secco e un pizzico di sale maldon.
Versione 2: feta, miele e pepe.
Versione 3: grattugiamo un uovo sodo sul toast e completiamo col pepe nero. Se vi piace la senape potete aggiungerne un po’.
Versione 4: cipolla sottaceto e semi misti.
Consigli
Ho usato del pane in cassetta ai semi senza glutine, ma va bene qualsiasi tipo di pane in cassetta: bianco, integrale, di segale, di farro ecc.
I miei canali social
https://www.tiktok.com/@dilettasecco
https://www.youtube.com/channel/UCtrU4TmAdzWbjEfKVS05QTQ
Dosi variate per porzioni