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Avocado toast in 4 versioni: la mia ricetta personale in 4 gusti particolari ma facilissimi da preparare. Questo sfizioso stuzzichino è diventato famoso grazie ai social, non si conosce l’origine precisa della ricetta tradizionale, anche se ne rivendicano la paternità sia gli Stati Uniti d’America che l’Australia. C’è una sola certezza: non può mancare nei brunch. Solitamente la crema base viene fatta con un avocado ben maturo, olio, sale, pepe e arricchita con succo fresco di lime, erbe e spezie varie; nella mia versione troverete, come ingrediente extra, il formaggio fresco spalmabile.
Prepariamo insieme le nostre 4 versioni dagli abbinamenti fantasiosi e gustosi.
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Ingredienti per l’avocado toast
Strumenti
Come si fa l’avocado toast
Assicuratevi che il vostro avocado sia abbastanza maturo. Incidiamo la polpa, con un coltello, fino a ricavare dei cubetti e estraiamo la polpa con un cucchiaio.
Mettiamo la polpa in una ciotola, aggiungiamo il formaggio spalmabile, olio extravergine d’oliva, sale e pepe. Schiacciamo con i rebbi di una forchetta fino ad ottenere un composto omogeneo.
Tostiamo 4 fette di pane in cassetta (io ho utilizzato un pane ai semi senza glutine) e spalmiamo su ognuna di esse una porzione di crema di avocado. Procediamo con la realizzazione delle nostre quattro versioni.
Versione 1: mettiamo sulla superficie del peperoncino secco e un pizzico di sale maldon.
Versione 2: feta, miele e pepe.
Versione 3: grattugiamo un uovo sodo sul toast e completiamo col pepe nero. Se vi piace la senape potete aggiungerne un po’.
Versione 4: cipolla sottaceto e semi misti.
Consigli
Ho usato del pane in cassetta ai semi senza glutine, ma va bene qualsiasi tipo di pane in cassetta: bianco, integrale, di segale, di farro ecc.
I miei canali social
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