Rotolini di mozzarella farciti

………………sono perfetti come antipasti freschi questi rotolini di mozzarella farciti. Farciti  a nostro gusto, piacimento e rispettando eventualmente il tema del buffet. Ma senza essere troppo complicati sono anche un’ottima scappatoia per un pranzo o cenetta veloce e non troppo impegnativa per questi giorni che ci vedono impegnati in cucina per tante altre cose………..sono buonissimi, unica condizione comprare la sfoglia di mozzarella in negozio, artigianale altrimenti il risultato sarà seriamente compromesso.

 rotolini di mozzarella

Dosi per 8 persone

2 sfoglie di mozzarella fior di latte (ma anche bufala) fresche e artigianali

1 etto e 1/2  di prosciutto cotto

1 etto e 1/2  di salame milano

insalatina,rucola o valeriana

pomodori rossi grandi e maturi

olio

sale

pepe

stendere la sfoglia e ricoprirla con il cotto ,o il salame, disporre anche l’insalatina e i pomodori  a fette regolari, condire leggermente con olio, sale e pepe.

 rotolini di mozzarella

Avvolgere il tutto  e formare un rotolo, chiuderlo nella pellicola e formare un bel salamino stretto, stretto, riposare in frigorifero per almeno 2 ore.

 rotolini di mozzarella

Al momento di servire affettare e condire con un filo d’olio.

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2 commenti su “Rotolini di mozzarella farciti

    • patrizia razza il said:

      io adoro la mozzarella in tutti modi purchè sia di qualità,e questi rotolini sono veramente sfiziosi,perfetti d’estate ma adattabili anche come antipasto in inverno, Buon Natale!!!

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