ho trovato la ricetta delle polpette di melanzane vegane da una ragazza che seguo molto che si chiama vegan Pink soul che mi ha molto ispirato
come al solito io l’ho fatta mia nel senso che ho cambiato un po’ di cose a mio gusto ma sono venute favolose
possono essere accompagnate in una fresca insalata oppure possono essere mangiate come finger food, per antipasto o semplicemente per un buffet accompagnate da salsa allo yogurt e senape
Provate a fare le melanzane di polpette vegane E vedrete che vi piaceranno fatemi sapere mi raccomando
Il mio motto?
PROVATA RIUSCITA DIVORATA
Ingredienti
- 800 gmelanzane
- 10 fogliebasilico
- 2 cucchiainisale
- 150 gpomodori secchi
- 6 cucchiaifiocchi di avena
- 6 cucchiaifarina di mais
- 4 cucchiaipane grattugiato integrale
Preparazione delle POLPETTE DI MELANZANE VEGANE
iniziamo a tagliare le melanzane a tocchetti le posizionamo sul cestello, mettiamo sale e basilico,le posizioniamo per la cottura a vapore e le cuociamo a vapore
Io ho usato il mio monsieur cuisine
azioniamo 20 Min cottura a vapore quindi 120 gradi
una volta cotte le strizziamo per bene posizioniamo dentro il boccale del monsieur cuisine e aggiungiamo tutti gli altri ingredienti
Se non avete monsieur-cuisine basta frullarle in un frullatore premendo il pulsante a scatto in modo che non tritate tutto troppo
azioniamo 10 sec vel 6
se l’impasto risulta troppo umido aggiungete un altro cucchiaio di pane grattato
formare le polpette metterle su una tiella rivestita da carta da forno e infornare a 230 gradi per 10 minuti
formare le polpette metterle su una diarrea rivestita da carta da forno e infornare a 230 ° per 10 minuti
Questa è risultato ottenuto sono venute buonissime
io con queste polpette ho riempito la mia Piadina La ricetta la trovate qui
PIADINE SUPER
ho messo pomodoro polpette di melanzane vegane
insalatina tagliata finemente, senape
Ho rotolato e chiuso la piadina, venuta strepitosa
BUON APPETITO!!
